太湖猪好吗(太湖猪和长白猪的优缺点)

2024-06-08 23:45:01 生活 0 阅读 投稿:百科日记
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太湖猪好吗(太湖猪和长白猪的优缺点)、本站经过数据分析整理出太湖猪好吗(太湖猪和长白猪的优缺点)相关信息,仅供参考!

太湖猪好吗(太湖猪和长白猪的优缺点)

太湖猪有明显的优缺点。优点总结如下:产仔数高,杂交性好,肉质鲜美;缺点是:生长速度慢,出栏率和瘦肉率低,但利用长白猪进行杂交可以充分发挥太湖猪的优势。

1.高出生率和好母亲。

太湖猪是公认的高产猪。初产母猪平均12头,经产母猪平均16头以上。经产母猪平均20头,最高纪录42头。太湖猪的母性很好,育儿力强,泌乳能力高。在喂养仔猪时非常谨慎,降低了仔猪的压碎率,仔猪的采食率和配种率都比较高。

2.强杂种优势。

太湖猪具有明显的杂交优势。以瘦肉型猪为母本,是近年来国外猪与中国猪杂交的主要方式。杂交猪保持了太湖猪产仔数大的优势,同时瘦肉率和生长速度有了很大提高。

由于太湖猪繁殖能力强,世界上许多国家都引进太湖猪作为母本与自己的品种杂交,以提高自己品种的繁殖能力。

3.肉很好吃。

太湖猪的肉质非常鲜美。这种猪早熟、育肥,瘦肉率仅40%左右,肌肉蛋白质含量23%左右,多种氨基酸含量高,肌肉间脂肪含量1.37%,肌肉间有大理石纹。改良前是中国最受欢迎的猪肉品种之一。

1.屠宰率和瘦肉率都较低。

屠宰率和瘦肉率低是国内地方猪种普遍存在的问题。太湖猪出栏率只有68%左右,瘦肉率只有40%左右。这些指标与屠宰率72%以上、瘦肉率62%以上的进口长白猪相差甚远。然而,消费者的饮食观念与过去大不相同。现在的人都不愿意多吃脂肪含量高的肥猪肉,所以才会出现这种情况。

2.增长速度慢。

太湖猪6月龄只能长到90~100斤,长白猪6月龄能长到200斤以上。这种差异还是很明显的,长白猪的饲料报酬率明显高于太湖猪。在这种情况下,我国引进丹麦长白猪和太湖猪进行杂交,杂交后的商品猪6个月就可以达到200斤左右。

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